蘋果有蠻多故事的。
比方說牛頓被蘋果砸到，華盛頓砍櫻桃樹(也有版本是說蘋果樹)。連大音樂家莫札特也是蘋果迷，莫札特最愛的就是蘋果蛋糕。他生平發表的第一首曲子(此時莫札特5歲)就是蘋果蛋糕之歌。很可愛吧。
接下來介紹的蘋果蛋糕和蘋果茶就是根據莫札特的日記《莫札特日記第四卷》所做成的。
莫札特生前很酷愛寫作，日記裡有許多塗鴉、讀書心得、旅遊見聞、政治觀點、情書和食譜，也有一些自創的詩歌。當然也有許多未完成的曲子的片段，或是一些曲子的解說。可說這是了解莫札特最佳路徑哦。
「在那昏黃的日光之下
春天的花園
蘋果蛋糕的香味和蘋果茶湯的香氣撲鼻而來
交織成最美的，令人難以忘懷的旋律。」
只要一點點的蘋果片，蒸熟，淋上熱水放涼，整個腦海彷彿充滿神思，作曲的靈感就酸酸甜甜的化不開。彷彿連鋼琴都自己就能演奏了。
接下來就來介紹莫札特最愛的蘋果蛋糕和蘋果茶吧。莫札特先生還在日記本上留下了做法，因為他的正職還是音樂家，所以他做的蛋糕做法也不會很難，連我們小朋友都會做哦。
如果蛋糕吃起來要口感滑順，就要讓粉中間佈滿空氣。
看完照片覺得很簡單吧。以下講做法
蘋果蛋糕和蘋果茶的做法
材料
a蘋果3顆
b兩顆蛋
c低筋麵粉+泡打粉 (你可以用鬆餅粉代替)
d蜂蜜
蘋果蛋糕作法
1。把蘋果弄成泥。你可以用調理器或磨泥器
2。磨好的泥加一點點蜂蜜防止變色備用
3。磨出來的泥，泥和水分離(可以用篩子或用湯匙壓)
4。將你的豔粉泡打粉和蛋攪勻
300g低筋麵粉，5~10g泡打粉+蘋果泥攪勻，勻了以後+蛋(先打勻)
差不多打到泥漿狀 (如果要硬一點就是麵糊狀)
中間不加牛奶或水，蘋果磨泥就會出很多水了，就純粹用這些水來做就可以了。
因為是蘋果，加蜂蜜調味。更柔順香甜
5。烘烤 烤箱溫度攝氏180 烘烤15分鐘，1605分鐘。
蘋果茶作法
1削蘋果皮，蘋果丁適量。
2蘋果皮分別鋪好在淺盤微波三分鐘，此時可做出蘋果乾 (可以吃) 火力：600w，3-5分鐘(看你的蘋果片多寡)
3蘋果乾就算食物了，如果要做成茶湯，加熱水一半溫水一半放涼即可
蘋果茶湯在三峽常常做蘋果麵的湯底，中藥裡面也常常有蘋果湯。蘋果切丁直接家水電鍋煮也ok
做成蘋果乾就可以收藏，忙一次可以喝很多次。你也可以配紅茶或牛奶味道很香哦。
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