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材料有

1.   馬鈴薯

2.   鮪魚罐頭

3.   海苔

4.   蔬菜火腿

5.   乳酪絲

6.   千島沙拉醬

 

作法

1.   馬鈴薯表皮洗淨，取中間比較胖的地方，切成約0.2公分的薄片，可先用微波爐蒸半熟，去除水分，約2分鐘，再用烤箱烤成脆脆的口感，約5分鐘。

2.   剩餘的馬鈴薯去皮、切丁、蒸熟，再壓成泥狀。

3.   火腿切碎，然後將馬鈴薯泥、鮪魚(去掉湯汁) 、海苔(剪碎) 、火腿、乳酪絲(切碎)、千島沙拉醬攪拌均勻，即為夾心內餡；洋蔥也是鮪魚最佳的搭檔，不排斥的人可用洋蔥替代海苔。

4.   用兩片薯片將內餡夾住，再烤約4分鐘，好吃的薯片夾心就完成囉!

 

馬鈴薯具有蔬菜跟五穀根莖類的營養，當主餐或當點心都非常適合!






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