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南瓜蛋糕並不稀奇
可是一直想試試看加入了玉米濃湯粉會是什麼滋味
而且
除了味道
對於營養成分和做出來的樣子，也非常要求呢!
所以混入了南瓜皮跟紅蘿蔔丁
光看就要流口水了!!!
以下就是簡易作法
材料
鬆餅粉300g
蛋3顆
豆漿100+20c.c.
南瓜200g
紅蘿蔔適量
糖適量
vono馬鈴薯濃湯粉1包(17g)
作法
Step1.先將南瓜切大塊，加100c.c.的豆漿蒸熟
Step2.紅蘿蔔切塊，蒸熟後切成丁
Step3.將蒸熟的南瓜帶皮，搗碎成泥，然後拌入紅蘿蔔丁，也可以適當將紅蘿蔔搗碎
Step4.陸續拌入打散的蛋.玉米濃湯粉，因為豆漿.南瓜都是偏甜的食材，所以糖可
適量加入(有一些鬆餅粉會附糖漿包)
Step5.最後加入剩下的20g豆漿與鬆餅粉，攪拌均勻
Step6.放入烤箱約15分鐘即可，最後五分鐘如蛋糕表面已上色，可以鋁箔或烤盤蓋
在蛋糕上，避免表面過焦
P.S.為了讓小朋友比較容易攪拌，所以多加了20c.c.的豆漿，不過基本上只要
100c.c.的豆漿即可。
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